AZIENDA FRIENDS

Profilo

Villa Zagara

L’azienda agricola Villa Zagara è una eccellenza sita nel pieno centro storico di Sorrento (NA). All’ attività di accoglienza ed all’organizzazione di eventi, tipiche della costiera sorrentina, Villa Zagara affianca da sempre la produzione agricola di qualità, tra le quali spicca quella dell’olio cultivar minucciola sorrentina. Un connubio che rappresentata un unicum all’interno del centro storico di Sorrento, a cui recentemente è stato implementato il ristorante Hortus, nel quale le materie prime provenienti dall’azienda agricola vengono usate per proporre menù innovativi ma con un occhio attento alla tradizione.

Il fondo agricolo di Sorrento si estende su 2 ettari principalmente impiantati ad agrumeto ed oliveto, mentre per la molitura si affinda al Frantoio Marsicani, riconosciuto tra i migliori del panorama internazione e garanzia del prodotto finale. La raccolta avviene solitamente ad inizio ottobre, quando le olive sono ancora verdi, ad il trasporto al frantoio avviene il giorno stesso della raccolta. A certificare la qualità della produzione intervenuta sono arrivati numerosi riconoscimenti, sia nazionali che europei per un’azienda che punta ad innovare nel rispetto della tradizione e dei criteri ESG (Ambiente, Sociale e Governance)

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